Interessante Impulse wurden aus der Erfahrung, nicht zu sehen, was auf den Tisch kommt, geschöpft. Das 3-Gänge-Menü wurde in unbekannter Atmosphäre schmeckend, riechend, hörend und tastend ergründet. Sieben sehbehinderte Mitarbeitende des Universum® begleiteten die Gäste auf dieser besonderen kulinarischen Entdeckungsreise, gewährten faszinierende Einblicke in ihren Lebensalltag gewährt und ließen so die dritte Bremer Diversity Tafel im Dunkeln zu einem ganz besonderen Abend werden lassen.